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Sichere Ergebnisse beginnen mit der richtigen Klinge. Du erhältst glatte Pürees und gleichmäßiges Zerkleinern ohne Zweifel. Empfindliche Lebensmittel bleiben intakt, wenn sanftes Rühren gefragt ist.
Dieses Mixmesser aus Edelstahl ist das „Herz“ deines Thermomix®. Es ist für den Thermomix® TM6 und TM7 konzipiert und durch den grünen Ring vom Vorgängermodell unterschieden. Das Messer arbeitet in beide Richtungen: Im Rechtslauf nutzen die scharfen Seiten der vierstufigen Klingen das Messer zum Zerkleinern und Pürieren; im Linkslauf bei niedriger Geschwindigkeit sorgt es für besonders sanftes Rühren von Zutaten, die nicht zerkleinert werden sollen.
Das Messer ist für höhere Temperaturen bis 160°C geeignet – zum Anbraten, Bräunen und Karamellisieren. Es ist ausschließlich mit TM6 und TM7 kompatibel und somit nicht kompatibel mit dem Thermomix® TM5 (das TM5‑Messer ist ebenfalls nicht kompatibel mit dem TM6).
